นายวิโรจน์ ทัฬหะวาสน์ นายอำเภอสทิงพระ ให้สัมภาษณ์แก่ผู้สื่อข่าว ถึงวัตถุประสงค์ของการจัดงานวันลูกโหนด ประจำปี 2551 บริเวณชุมชนแปรรูปตาลโตนด หมู่ที่ 3 ต.คลองรี อ.สทิงพระ จ.สงขลา ในวันที่ 3 พฤษภาคม 2551 ซึ่งท่านนายอำเภอได้กล่าวถึงประวัติความเป็นมาของงาน ดังนี้ ประวัติงานวันลูกโหนด ว่าเป็นงานที่ถือได้ว่าเป็นงานประจำปีของอำเภอสทิงพระซึ่งจัดขึ้น เพื่อที่จะสะท้อนให้คนทั่วไปได้เห็นว่าต้นตาลโตนดมีประโยชน์ และมีคุณค่ามากมายคนอำเภอสทิงพระและใกล้เคียงที่ตั้งอยู่บนคาบสมุทรสทิงพระ ได้ยึดต้นตาลโตนดเป็นพืชเศรษฐกิจหลักหารายได้เลี้ยงชีพมาจนถึงปัจจุบันนี้ ช่วงประมาณเดือนตุลาคม ๒๕๒๙ นายยงยุทธ แสงจันทร์ นายอำเภอสทิงพระ ในสมัยนั้นได้พูดคุยกับบรรดาข้าราชการในหน่วยงานต่าง ๆ โดยเฉพาะเกษตรอำเภอสทิงพระ เพราะจากการที่ท่านได้ออกพื้นที่เยี่ยมเยียนประชาชน ได้เห็นวิถีชีวิตของราษฎรในเขตอำเภอสทิงพระ คือ การทำนา,ทำน้ำตาลโตนด(การขึ้นตาล)อันนำรายได้หลักมาสู่ครอบครัวบางครอบครัวมีอาชีพทำน้ำตาลโตนด ส่งเสียบุตรหลานเรียนหนังสือจนจบปริญญาตรี ท่านเห็นความสำคัญตรงจุดนี้ จึงคิดริเริ่มการจัดงานวันลูกโหนดขึ้นในเดือน พฤษภาคม พ.ศ.๒๕๓๐ หลังจากที่ นายอำเภอยงยุทธ แสงจันทร์ ย้ายไปรับราชการที่อื่นแล้ว นายอำเภอท่านต่อมา ๆ ก็สืบทอดการจัดงานวันลูกโหนดเป็นงานประเพณีของอำเภอสทิงพระตลอดมาจนถึงปัจจุบันนี้ และปีนี้ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจาก องค์การบริหารส่วนจังหวัด องค์การบริหารส่วนตำบล เทศบาลและความร่วมมือจากส่วนราชการต่าง ๆ กำนัน ผู้ใหญ่บ้าน องค์กรภาคเอกชน ตลอดจนพี่น้องประชาชน กลุ่มแม่บ้าน ผู้นำชุมชนทุกหมู่เหล่า ซึ่งได้ตระหนักในความสำคัญของวิถีชีวิตแบบดั้งเดิมของชาวสทิงพระ ซึ่งมีความผูกพันสั่งสมกันมาเป็นเวลาช้านานกับตาลโตนดหรือที่เรารู้จักและลึกซึ้งกับคำกล่าวสั้นๆว่าวิถีชีวิตแบบโหนด นา เล ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ที่โดดเด่นของพี่น้องชาวสทิงพระในขณะนี้
วัตถุประสงค์- ดำรงไว้ซึ่งงานวันลูกโหนดประจำปี สืบต่อไปอย่างยาวนาน
- ส่งเสริมวัฒนธรรม ขนบธรรมเนียมประเพณีและวิถีชีวิตสั่งสมมาช้านาน คือ โหนด นา เล
- ส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์และวัฒนธรรม
- เสริมสร้างรายได้ให้กับประชาชน โดยการส่งเสริมและเพิ่มมูลค่าแห่งผลผลิตและผลิตภัณฑ์ จากทุกส่วนของตาลโตนด
- ประกาศเชิดชูเกียรติ คนดีศรีลูกโหนด ให้เป็นที่ประจักษ์แก่บุคคลทั่วไป เพื่อเผยแพร่ แนะนำให้บุคคลทั่วไป ได้รู้จักอำเภอสทิงพระ และมาเที่ยวชม อุดหนุนและหาซื้อผลผลิตและผลิตภัณฑ์พื้นบ้านให้มากยิ่งขึ้น
อนึ่ง ภายในงานได้จัดให้มีกิจกรรมต่างๆ มากมาย อาทิ การจัดแสดงนิทรรศการ การออกร้านจำหน่ายสินค้า การประกวดผลผลิตและผลิตภัณฑ์ การแสดงโขนเกี่ยวกับวิถีชีวิต โหนด นา เล การแสดงลำตัด การจัดเวทีเสวนา การประกวดเทพีลูกโหนด การแข่งขันแปรรูปและผลิตอาหารที่เกี่ยวกับตาลโตนด การประกวดขบวนวิถีชีวิต โหนด นา เล และการประกาศเชิดชูเกียรติคนดีศรีลูกโหนด และผลที่ได้รับจากการจัดงานในครั้งนี้ ทำให้วัฒนธรรมประเพณี และวิถีชีวิตของประชาชนบนคาบสมุทรสทิงพระ ได้มีการแพร่หลายให้เป็นที่ประจักษ์แก่สาธารณชน เป็นการประชาสัมพันธ์การท่องเที่ยวในเชิงอนุรักษ์และวัฒนธรรม ประชาชนมีรายได้เพิ่มขึ้นและทำให้ลูกหลานรุ่นต่อ ๆ ไป มีกำลังใจ ตั้งใจทำความดี และยึดอาชีพดั้งเดิม